Miasa Noodle Téalainnis

Ní Pad Téalainnis an Rogha Ach Delicious!

Tá Pad Thai clúiteach ar fud an domhain mar mhias núdail Téalainnis, d'ordaigh an réamhshocrú clasaiceach níos mó ná aon ní eile i mbialanna Téalainnis. Nuair a iarrann duine an bhfuil tú ag iarraidh bia Téalainnis a dhéanamh, is minic a thagann chun cuimhne an t-eochaircheap.

Ansin, cuirtear tús leis na himeachtaí ar an blas agus an uigeacht uathúil sin. Leagann meabhrach Noodle isteach.

Ach fan! D'fhéadfadh Pad thai curadh i measc roghanna noodle Téalainnis, ach tá roghanna eile den scoth agus delicious ann . An chéad uair eile a ordóidh gach duine ag an mbord an gnáth, smaoineamh ar cheann de na roghanna eile seo a roghnú le do shocrú agus do repertoire noodle a leathnú.

Tabhair faoi deara: Bí ag faire go bhfuil Vegans - fiú má iarrann tú do bhéile a ullmhú gan feoil, tá ubh agus an chuid is mó de na miasa núdail sa Téalainn ina bhfuil ubh agus b'fhéidir nam pla (anlann éisc) nó an duine hoi (anlann oisrí).

• 01 de 04

  Pad Kee Mao

  Chomh maith leis sin ar a dtugtar "núdail meisciúla," is éard atá i kee mao mias noodle stir-fried sa Téalainn.

  Ciallaíonn Mao "ólta" i dTealainnis, áfach, is féidir an mhias a bhaint amach gan amhras a dhéanamh ó Chang or Singah . Ach b'fhéidir gur mhaith leat beoir fuar má chuireann tú chile le do cheap padra gan aon bhualadh ar dtús, go háirithe má tá sé réidh go héasca spicy!

  Murab ionann agus caipín teasa a bhfuil a mhéid speisialta ar leith ag baint leis an núdail, ullmhaítear kee mao de ghnáth le núdail ríse leathan. Tá na núdailí tiubh, ag tabhairt uigeacht rubair, chewy. Soláthraíonn go leor basil naofa mothra luibhe; sauce soy, anlann éisc, gairleog, agus go leor cumasc chili le haghaidh blas addictive.

  Pad Is minic go n-ullmhaítear kee mao le glasraí cosúil le brócailí, cairéid, arbhar leanbh, piobair, agus bréagáin. Is féidir leat a roghnú as na roghanna coitianta a bhaineann le tofu, sicín, mairteoil nó bia mara.

  Mar sin, cén fáth "núdail meilte"? Tugann teoiric amháin a reáchtáil le fios go bhfuil sé toisc go n-athraíonn an mhias go minic ó áit go háit. Ar an gcaoi chéanna, d'fhillfeadh duine ar bith leis na múnlaí ó dhiaidh an oíche amach agus béile neamhbhóite a dhéanamh trí thosú le chéile cibé acu atá ar fáil!

• 02 de 04

  Pad Féach Ew

  Taitneamhach ó mhuintir na háite sa Thaiiland, is é an t- eochaircheap a fheiceáil go bhfuil an t- ew ina rogha eile tóir air. Tá blas agus uigeacht eochaircheap a fheiceáil difriúil go mór ó eochaircheaptha, mar sin ná bí ag súil go bhfuil go leor cosúlachtaí seachas an dá rud a dhéantar le núdail ríse.

  Tá beagán níos lú mistéireach ag "ainmní an mhias" ná "núdail meisciúla" - féach go bhfuil sé mar a chiallaíonn go bhfuil sé "friochtaithe sa soy sauce".

  Tá núdail ríse chewy, rua-friochta tirim, go príomha i súile soy dorcha (tiubh) agus solas. Is minic a chuireann an t-ullmhúchán le fios go bhfuil blas beagán dóite ann, chun críche. Bíonn cócaireacht oilte ag baint úsáide as an dea-fhás agus damhsaí ar feadh na líne fíneála ag scaradh "charred" agus "dóite."

  Tá tionchar na Síne le feiceáil; glaoch ar an gcéanna atá ag an Téalainn le char kway teow - ceiliúradh eitneach Sínis is fearr leat sa Mhalaeisia agus i Singeapór.

  Agus díreach cosúil le cairteacha caorach char kway i Penang , tá roinnt cairteacha sráide sa Téalainn ag seasamh amach as an gcabhlach roghanna trí pháipéar máistreachta amháin a sheachaint ach ní féidir iad a ithe ach ní féidir iad a ithe .

  Bíonn glasraí níos lú i gceist le leaganacha fíorthábhachtacha de stuáil ná kee mao ceap agus níl siad ró-ullmhaithe ar spicy. Is féidir leat do spíosra féin a chur ag an mbord. Tá uibheacha, brócailí na Síne, agus gairleog an norm. Go minic téann daoine áitiúla le muiceoil; De ghnáth níl turasóirí réamhshocraithe.

• 03 de 04

  Rad Na

  Is minic nach bhfuil an mhias noodle tóir seo trasliteithe mar neamhchónaí mar ratón , ach ná bíodh imní ort: nach bhfuil aon cheann de na gnáth-chomhábhair i gcreantóir.

  Ullmhaítear Rad na , mar shampla lard na nó lat na litrithe ar bhiachláir, le núdailí ríse leathana i dromchla tiubh, donn nó soiléir. Seasann an mhias amach ó gach duine eile mar gheall ar an gcomhsheasmhacht soupy. Tá na núdailí frith-friochtaithe "fliuch" agus sheirbheáil siad ar an mbealach sin, ag bualadh le snáithín uibheacha tiubh, olacha. Feicfidh tú comhsheasmhacht "slimy" anlann ar an ngréasán; is annamh a bhíonn aon talamh lárnach idir daoine a dhéanann iarracht é.

  Is éard atá i Rad na mhias noodle spreagtha ag na Síne. Tá anlann ar rada níos déine le stáirse tapioca agus séasúrach le siúcra, anlann éisc agus piobar dubh. Cé go ndéantar gearán a dhéanamh orthu maidir le comhsheasmhacht sláintiúil an anlann, is breá le daoine eile an meascán milis agus spicy sa mhias seo.

  Le haghaidh taithí níos barántúla agus chun dul i ngleic leis an milsiú, déan iarracht roinnt prik nam pla a chur (anlann iasc spíosúil) nó fínéagar sula dtéann tú taitneamh as.

• 04 de 04

  Nódail Gloine Spicy

  Uaireanta - i ndáiríre, go minic - tá an aimsir sa Téalainn ró-theas le haghaidh mhias noodle frith-friochta. Agus uaireanta, dar leat an gá atá le húsáid an ola a úsáidtear sa chuid is mó de na miasa ríse agus na núdail. Núdail ghloine (a bhí gan a bheith ) chun an tarrthála!

  Is gnách go n-úsáidtear seodra fuaraithe, sláintiúil le núdail ghloine spicy go hiomlán. Is féidir leo a bheith an-spicy freisin, mura n-iarrfaidh tú ar shlí eile , le piobair chile beag glas agus dearg.

  Uaireanta tugtar núdail ghloine ar a n-ainm níos mó tionsclaíocha de "núdail ceallafáin". Tá siad an-tanaí, núdail tréshoilseach déanta as stáirse, pónairí mung go minic. Más rud é rad na is éadroime na miasa núdail, is é seo an ceann is gile.

  Tá salad noodle gloine sásta le sú aoil, anlann éisc, gairleog, agus uaireanta ginger. Chomh maith leis na núdail thar a bheith tanaí, déantar an sailéad amh seo a sheirbheáil le oinniúin agus trátaí mionghearrtha. Is iad an dá fheoil mhionlaithe agus bia mara an dá rogha is coitianta.