Cén tSráid Bia le Triail a dhéanamh i Penang, an Mhalaeisia
Tá an bia sráide i Penang clúiteach san Áise mar chuid de na cinn is fearr! Cé go bhfuil go leor cúiseanna eile ann chun cuairt a thabhairt ar an oileán mór sa Mhalaeisia, meallann an bia aird agus admiration ó dhaoine ar fud an domhain.
Cairteacha gaile, fuaimeanna miotalacha uirlisí scagtha, agus lasmuigh - más ann - is féidir le suíomhanna a bheith beagán beag uaireanta go dtí an t-aonad. Ná bíodh imní ort: is fiú an iarracht a dhéantar an t-airgead saor, delicious.
Bí ar an fray agus taitneamh a bhaint as an luach saothair!
Is minic nach speisialtóirí cócairí bia sráide ach amháin amháin nó dhá miasa a ullmhaíonn siad oíche tar éis na hoíche, rud a fhágann máistreacht. Uaireanta déantar teicnící cócaireachta a rith tríd na glúnta.
Ó chúirteanna bia expansive a bhfuil cairteanna go leor acu faoi dhíon ard amháin ar an ardán bia cáiliúil ar Gurney Drive , bíonn na deiseanna ann chun taitneamh a bhaint as bia sobhlasta Penang Penang. Tá neart roghanna bia sráide ag Fiú Lebuh Chulia, an epicenter do backpackers i Penang, nuair a théann an ghrian síos .
Char Kway Teow
Feicfidh tú an mhias trom seo, a líonadh isteach faoi go leor litrithe mar "char koay" nó díreach "kway teow".
De réir mar a thugann an t-ainm le tuiscint, tá aroma d'aon turas agus aroma beagán dóite a thagann ón wok. Ba é Kway teow an mhias a roghnaíodh le haghaidh oibrithe bochta a raibh gá le béile líonadh chun iad a choinneáil. De ghnáth ullmhaítear an mhias le saill muiceola, císte éisc, ubh, agus caológa.
Hokkien Mee
Ainmnithe i ndiaidh na n-inimirceach Síneach go Penang, go minic tá muiceoil barbecuithe slisnithe i stiallacha tanaí, muiceannóga, meiteáin, agus greimín chili bunaithe ar iasc go minic i Hokkien mee (uaireanta litrithe "mie"). Déantar núdailí ubh buí a mheascadh le vermicelli ríse.
Tá an leagan Hokkien mee i Penang beagán ó áiteanna eile toisc go bhfuil sé níos spiceire.
Tá an brat croí déanta as cnámha muiceoil agus sliogáin shrimp.
Penang Laksa
Is mias cáiliúil é Laksa a cheiliúradh ar fud Oirdheisceart na hÁise, áfach, tá Penang tar éis casadh speisialta a chur air. Is blas uathúil é an t-iascach beag agus an t-iascán, an ginger, agus an mint, go bhfuil Penang ar laksa ar leith nach mbeidh tú dearmad.
Is ionann an laksa Penang agus an asma laksa - tá buíochas beagán géar orthu le torthaí mangosteen géar - seachas milis mar a bhfuil leaganacha laksa bunaithe ar bainne cnó cócó.
Mee Rebus
Is mhias núdail é mee rebus a ullmhaítear go minic le cíoróg nó sreabhadh trátaí milis; Soláthraíonn aol citris a fhágann an blas milis. Bí ag súil le núdail uibhe buí, leath uibhe bruite, agus scuabáin.
Mee Goreng
Déanann Mee Goreng aistriú go simplí le "núdail friochta" agus is féidir é a ullmhú ar bhealaí éagsúla, ag brath ar fholláine agus ar stíl an tséalaigh bia sráide. Is féidir le núdail a bheith ríse, ubh, nó i gcás is measa, na núdail "meandaracha" céanna ar a mbíonn uaireanta ag brath ar dhaltaí coláiste a bhíonn ag fulaingt.
Is rogha maith é Mee Goreng - ullmhaithe ag lucht leanúna Indiach-Moslamach i dtáirgí Mamak, chun an muiceola a sheachaint de ghnáth i miasa noodle eile.
Loh Mee
Tá an anraith noodle seo tiubhaithe le stáirse uibheacha agus arbhar i smeachán a thugann uigeacht beagán slim le mias noodle a bhlaisear ar shlí eile.
De ghnáth, is iad na núdail ná núdail buí tiubh. Is é sin an rogha mistéireach, spongach a fuair snámh sa mhias sliotán éisc éisc.
Uaireanta litrítear Loh mee mar "lor mee".
Oisrí Fried
Feicfidh tú oisrí friochta ar fáil i mbeagnach gach ionad bia hawker Penang, ach ní bhraitheann tú go bhfuil appetizer arán, domhain-friochta a d'fhéadfadh a bheith oiriúnach ar phléasc samplach in aice le craicne prátaí agus jalapeno poppers.
Ina áit sin de ghnáth, ullmhaítear oisrí friochta Penang mar omelet ubh agus ansin garnished le anlann Chili milis-searbh le haghaidh sileadh.
Pasembur
Is éard atá sa speisialtacht uathúil Moslamach seo feoil, bia mara, glasraí, agus tofu a leagtar amach ar taispeáint; gearrtar ort de réir na nithe a ghlacann tú. Ní bhaineann aon chairt i rud ar bith ach cineálacha éagsúla císte éisc.
Tá do roghanna ansin garbh mionghearrtha ag fear a bhfuil scian mór aige; faightear na píosaí measctha agus tossed.
Seachas na roghanna seo a dhéanamh arís, cuirtear anlann an-te, milis agus spíosúil leis an mbarr chun rudaí a théamh ar ais. Cuirtear roinnt salad slaw agus cabáiste le haghaidh úire agus chun an béile a líonadh breise.
Lok-Lok
Feidhmíonn Lok-lok mar fhorlíonadh nó tosaithe béile spraoi, uaireanta sóisialta. Tá glasraí, feoil, bia mara, císte éisc, uibheacha caorach, agus aon ní eile is féidir leat smaoineamh orthu, i gcodanna beaga agus atá leagtha amach ar taispeáint. Roghnaíonn tú a lán bataí is mian leat as an oighear. Tá praghsanna bunaithe go minic ar chóras dathaithe; seiceáil na foircinn do bataí.
Tá Lok-lok bruite, tú féin nó an hawker bia, roghnaíonn tú ansin ó cheann de na salainn éadroma.
Rojak
Is dócha gurb é an milseog is uathúil a dhéanfaidh tú iarracht riamh, is torthaí measctha í Penang rojak atá clúdaithe le anlann tamarind thar a bheith milis. Cuir greamaigh ar shrimp agus cuir an chile blasanna ar leith nach mbaineann go minic le milseog! Cuireann peanuts agus síolta sesame uigeacht crunchy.
Ná bíodh eagla ort ar an aisteach; Tabhair iarracht trialach ar a laghad!
Bia Vegetarian i Penang
Ullmhaítear beagnach na miasa noodle thuas le táirgí muiceola. Fiú má iarrann tú ar mhias a sheirbheáil gan feoil, is é an seans go n-ullmhaíodh an brat le cnámha agus saill. Is é an t-aon bhealach chun a chinntiú go bhfuil tú ag muiceoil a sheachaint ag ithe ag earraí nó cairteacha Moslamach atá marcáilte le siombail Araibis halal .
Tá pobal mór de mhuintir Indiach i Penang ag baile, agus mar sin tá bia sobhlasta vegetarian éasca go leor.
Tabhair faoi deara: Ní é an muiceoil an t-aon chomhábhar uileláithreach: déantar go leor de na bratáin agus de na píosaí spicy le greamaigh shrimp. Ba chóir go mbeadh daoine a bhfuil ailléirgí bia mara nó sliogéisc orthu go cúramach.
An bhfuil Bia Sábháilte Penang Street?
Déan na treoirleabhair treoracha a thugann comhairle a thabhairt i gcoinne bia sráide a ithe mar gheall ar eagla brú éadrom a fháil. Bheadh bac ar bia sráide sráide Penang ag iarraidh taithí cultúrtha i gcuimhne a iarraidh.
Ag glacadh leis go roghnaíonn tú cairteacha tóir atá gnóthach, tá an bia chomh sábháilte mar aon cheann eile. Is féidir go mbainfeadh bia sráide sráide ithe níos sábháilte ná bia a sheirbheáil i mbialanna - is féidir leat a fheiceáil go bhfuil úr na gcomhábhar agus an leibhéal glaineachta i radharc soiléir. Is cuma cad a tharlaíonn taobh thiar den imbhalla i mbialann ná buille faoi thuairim duine ar bith.