Iarr ar Puerto Rican ar bith cad iad na cúig bianna is fearr leo, agus táim sásta geallta ar a laghad dhá phlandaí a bheith i gceist. An plandaí. Ní féidir itheachán a dhéanamh ar choilíneach níos déine, níos déine an banana níos déine, níos déine, ach nuair a dhéanann tú é a chócaireacht (agus ag brath ar an gcaoi a chócaíonn tú é), feicfidh tú comhábhar ilghnéitheach atá ionchorprú i roinnt de chuid is mó de chuid is mó de Puerto Rico agus miasa tóir . Bíonn cáilíocht stáirse, neamhchlóthach ag plandaí glasacha orthu (go dtí go séasóidh tú iad, ar ndóigh), cé go bhfuil níos mó báistí níos aibí. B'fhearr duit dul as do bhealach chun Pórtó Ríce a fhágáil gan sampláil a dhéanamh ar an plandaí uileláithreach, agus go hionraic, ní dóigh liom go ndéanann tú é sin. Ina áit sin, déan iarracht ceann de na miasa blasta seo a dhéanamh, a dhéantar go léir leis an platano blasta.
01 de 06
Mofongo
Is é an mhias is uileláithreach ar an roghchlár Puerto Rican, agus is dócha gurb é an mofongo an mhias "oifigiúil oifigiúil" aitheanta é. Is féidir an cnocán seo de phlandáin agus garlic mashed glas a sheirbheáil mar mhias taobh nó mar entree, líonta le steak, sicín, ribí róibéis, glasraí, muiceoil agus líonadh eile. Go dáiríre, más rud é go n-itheann tú ach béile bia criolla fíordheimhnitheach agus tú ar an oileán, déan mofongo.
Chaill mé rian ar cé mhéad uair a chuir mé isteach i gceann le relish, ach cuimhin liom go raibh an ceann a bhí agam ag Don Tello gan íoc. Agus más mian leat é a mheascadh beagán, déan triail as trifongo , a dhéantar le plandaí glasa, plandaí aibí, agus yucca: Tá an-t-oideas ag Bialann Vejigante ag bothanna Luquillo.
02 de 06
Tostones
Is é an mhias taobh a bhíonn ag an bpróiseas go praiticiúil ar bith ar bith de bhéile, cácaí crua bácáilte de phlandaí maisithe glasa a bhí sáithithe go flaithiúil le salann. Is minic a sheirbheáiltear iad in áit an arain agus is eiseamláir iontach iad le miasa bia mara. Ag El Trapiche , mar shampla, is féidir leat taitéis a bhaint as slat "opópóis úr" den scoth agus bite ag an am céanna agus go n-oibríonn Aguaviva iad go cliste le sreabhadh sínithe.
03 de 06
Amarillos
Chomh maith le tostones, amarillos , nó maduros mar a d'fhéadfá a n-iarrtar, níl siad uathúil do Puerto Rico. Ach tá siad cinnte go bhfuil siad tóir anseo, agus le cúis mhaith. Tá an comhghleacaí milis leis na tostónna blasta, amarillos, rud a chiallaíonn "bréagáin" go hiomlán iontach nuair a bhíonn siad friochtaithe go dtí go bhfuil na h-imeall ina dath donn órga crispy.
Is féidir leat teacht ar amarillos áit ar bith i Puerto Rico. Is fearr iad a ithe nuair a bhíonn siad úr amach as an mban.
04 de 06
Arañitas
Is breá liom an t-ainm arañitas , rud a chiallaíonn "damháin alla beag". Ná bíodh imní ort, níor díobháladh damháin damháin i dtáirgeadh an bhia seo (ar a laghad, níor chóir dóibh a bheith!). Tá Arañitas ainmnithe amhlaidh as a gcruth. Cuimsítear iad le plandaí sceite atá clúdaithe le chéile agus friochtaítear iad go dtí go bhfuil siad brioscach. Tugann na sraitheanna a chuireann as na clúpaí friochta a n-ainm dóibh. Is féidir leat neamhaird a dhéanamh air sin nuair a théann tú síos ar na cóireálacha crispy seo.
05 de 06
Pastelón
An maith leat lasagna? Má dhéanann tú, ní mór duit pastelón a thriail, a bhfuil leagan plandaí de chuid clasaiceach na hIodáile. Déanta le plandaí níos aibí, atá níos measa, tá an mhias i gcodarsnacht íogair i blasanna agus uigeachtaí. Déanta le mairteoil talún ceangailte idir sraitheanna plandaí milis agus a bhfuil cáis thioscartha déanta aige, tá sé sásta blasta (más trom). Ba é La Casita Blanca an chéad uair a bhí pastelón agam, ceann de na bialanna is fearr liom ar an oileán. Agus fíor le foirm, bhí sé an-íogair.
06 de 06
Pasteles
Déantar cóir leighis Nollag an-tipiciúil a chur ar fáil do na Nollag, le plandaí nó le yucca (cassava) agus go bhfuil siad ag líonadh le muiceoil nó mairteoil talún, cé go bhfuil gach cineál éagsúlacht ann. Déantar iad a fhilleadh ansin i mbailíní banana agus iad bruite. Bíonn na caitheoga ag am-am le hiarrachtaí grúpa nó teaghlaigh a dhéanamh agus de ghnáth a dhéanamh. Níl siad chomh furasta teacht ar roghchlár bialainne, ach déanann siad súil ar do shon; má tá tú ina lucht leanúna de Tamales Mheicsiceo , is dócha go dtéann tú chun taitneamh a bhaint as pasteles Puerto Rican.