Is minic go bhfuil fáilte roimh na háilleachtaí cócaireachta de Puerto Rico ar cheann de na iontas is fearr do chuairteoirí ar an oileán. Tar éis an tsaoil, táthar ag súil leis na tránna, na coileoga rum agus na hionaid ionaid. Ach an bia? Ah, beidh an bia ag déanamh calraí sona ag gach béile.
Ar ndóigh, is cuid mhór é seo do na cócairí agus na mbialanna atá fós gan íoc a théann ar na sráideanna agus na lobbies óstáin a líonadh ar fud an oileáin. Tá príomhchócaire cáiliúla i mbun iomaíochta leis an bpobal is fearr atá ag Puerto Rico ar tháirgí a thagann ó phictiúr clasaiceach Puerto Rican bia criolla go dtí bialann comhleá delicious.
Ní gá duit taisteal i bhfad chun béile iontach a aimsiú ar an oileán. Ach uaireanta is fiú dul amach as an gcosán buailte chun rud éigin eisceachtúil a fháil amach. D'fhéadfadh go mbeadh gá le hiarracht ar na hábhair seo a bheith ar an taobh istigh, ach beidh tú sásta go ndearna tú an turas.
01 de 07
La Casita Blanca
Avocado agus Mairteola ag La Casita Blanca. Grianghraf © Zain Deane B'fhéidir gurb é seo an rún is mó tóir i San Juan, ach ní mór dom é a lua mar sin féin. Níl an Casita Blanca éasca a fháil. Beidh tacsaí nó carr cíosa de dhíth ort chun do bhealach a fháil go dtí an choirnéal nondescript de Santurce ina luíonn an bialann is fearr liom i Puerto Rico. Ní cosúil go bhfuil an chuma ar an suíomh rustic agus an roghchlár simplí ach ní raibh pláta bia agam riamh nach raibh grá agam san áit seo; is béile barántúla é mar a gheobhaidh tú.
02 de 07
José Enrique
Is é seo ceann de na bialanna is fearr i Puerto Rico, ó cheann de na príomhchócaire is cáiliúla ar an oileán (bhí sé ina leathcheathrú ar dhámhachtain Fhondúireacht James Beard 2013 as "Best Chef South," an chéad uair sa stair gur cócaire Puerto Rican é ainmnithe don dámhachtain). Ach ní bhfaighidh tú ainm fiú ar dhoras tosaigh an tí plain i Plaza del Mercado Santurce nuair a chócaíonn Chef Enrique suas a chuid masterpieces.
03 de 07
La Cueva del Mar
Grianghraf © Zain Deane. Ní bóthar an-tarraingteach é Sráid Loíza. Tá an t-artaire foirceannadh trí Condado agus Isla Verde i gcónaí i mbun gnóthas, siopaí, stáisiúin gháis agus ilghnéitheacha. Ach tá taithí ag Loíza ar athbheochan a bhuíochas le sraith de tháirgí den scoth. Agus tá an bialann bia mara seo suas leis an chuid is fearr. Tarraingíonn an t-atmaisféar spraoi, anlann te agus tacos éisc bhlasta slua dílis agus chairdiúil.
04 de 07
El Livin
Lonnaithe i gceart i bPáirc Luis Muñoz Rivera, tá El Livin cosúil le crannchuid ar stéaróidigh, ach is é an bia comhdhéanta, na coileoga agus an fionnadh hipster fionnuar den áit seo a chuireann fáilte romhat agus taitneamhach leis an ardán bia géar i Puerta de Tierra.
05 de 07
Stiúideo an Chef
Is deacair scríobh faoi bhialann "i bhfolach" i gceann de na hóstáin is mó aitheanta agus storied i Puerto Rico. Ach tá Bialann i Stáisiún El San Juan agus Casino , bialann laistigh de bhialann. Le suíocháin amháin le haghaidh ochtar taobh istigh den phríomhchistin óstán, is é an Stiúideo áit a dtugann an Chef Ana Parga freastal ar a cuid aíonna le aire phearsanta agus le hintinn chruthaitheach. Tá an taithí seo ar fáil trí áirithint amháin.
06 de 07
El Charro
Ar mo thuairim, is é mo charúil, an bialann is fearr Mheicsiceo i Puerto Rico a thit amach ag 402 Calle San Agustín. B'fhéidir nach í an comharsanacht is beannaí, ach is é an margaritas, na tacóis agus an táille clasaiceach Mheicsiceo eile ná iad a dhéanamh.
07 de 07
Abracadabra
Pancóga ag Abracadabra. Grianghraf © Zain Deane Draíocht i measc Santurce, tá an bréagán seo, cosúil le carnabhail ar chúinne sráide gnóthach, ag freastal ar brunch gan íoc i suíomh cumasach. Cé nach raibh mé ar ais chun táirgeadh a fheiceáil ar an stáitse, tá súil agam sin a dhéanamh an chéad uair eile atá mé sa chomharsanacht.