Bia Bricfeasta na Rúise

Cén cineál bianna a bhfaighfeá daoine na Rúise ag ithe le haghaidh bricfeasta ar lá tipiciúil? Cé go soláthraíonn óstáin agus leaba agus bricfeasta bricfeasta stíl Meiriceánach de ghnáth le gránach, uibheacha agus sú oráiste, tá na cineálacha bianna seo thar a bheith neamhghnách don chuid is mó de na tithe sa Rúis.

Is é an chúis nach bhfaighidh tú bianna "traidisiúnta" na Rúise sa chuid is mó de leathadh bricfeasta óstáin ná go mbíonn bricfeasta na Rúise claonadh simplí, á líonadh, agus gan a bheith blasta (do dhuine nach n-úsáidtear leis na bianna seo ag an bricfeasta).

Go pearsanta, aimsíonn mé bricfeasta na Rúise delicious agus compordach, ach ansin d'ith mé arís ag fás sé ar feadh blianta fada!

Arán Rye agus Sausage

Is iad na bianna is coitianta ar thábla bricfeasta na Rúise arán seagal, (roghnach) im, agus ispíní slisnithe. Le seo, cruthaítear saghas ceapaire oscailte, cé go bhfuil an t-ainm sin i ndáiríre ró-ornáideach maidir leis an méid is cosúil leis. Is é ispíní bog simplí é an ispíní de ghnáth le ispíní Bavarian, ní hamháin cosúil le salami; cé gur fearr gur fearr le roinnt daoine sa Rúis ispíní stílse salami.

Is stáplacha é an t-arán Rye sa chuid is mó de na tithe sa Rúis; is dath dorcha donn é agus tugtar "arán dubh" i Rúisis. Tá blas láidir, milis agus tá sé go leor dian, ní bog cosúil le arán bán nó donn tipiciúil. Bíonn arán bán ag roinnt de na teaghlaigh Rúisis, ach is annamh a fheiceáil "cruithneacht iomlán" nó arán donn ar bhord teaghlaigh Rúisis.

Uibheacha

Uaireanta déantar uibheacha - go háirithe uibheacha scagtha - ar an deireadh seachtaine, agus gheobhaidh tú cinnte iad in óstáin agus i mbialanna.

De ghnáth ní dhéantar freastal orthu siúd a bhfuil donnshoilíní acu mar is gnách i Meiriceá; is gnách go n-itheann uibheacha ina n-aonar nó le haon. Cuireann daoine áirithe na Rúise maonáis ar a n-uibheacha cé go mbíonn coileach ar fáil de ghnáth.

Leite

Bíonn cuid de dhaoine, agus go háirithe leanaí, "leite" le haghaidh bricfeasta, cosúil leis an mhin choirce Meiriceánach.

Déantar leite as semolina, muiléad, ruán nó eorna agus tá sé bruite le bainne agus siúcra. Uaireanta, déantar é a ithe le subh agus is féidir fuar nó te a sheirbheáil. Ní itheann min-choirce go minic.

Pastries agus milseáin

De ghnáth ní itheann torthaí, subh, agus bianna milis eile ar an mbricfeasta. Mar sin féin, cuireann go leor caifitéireachtaí scoile agus oifige búnna milis le rísíní mar shneaiceanna meán-maidin a itheann cuid daoine seachas bricfeasta.

Cé nach bhfuarthas caitheamh aimsire ar nós croissants beagnach ar tháblaí teaghlaigh na Rúise, is dócha go bhfaighidh tú iad in óstáin agus i mbialanna.

Pancóga agus Crepes

In óstáin, caiféanna, agus i roinnt tithe na Rúise ar an deireadh seachtaine agus ar ócáidí speisialta, is féidir go bhfeiceann tú bia níos éifeachtaí a sheirbheáil. Mar shampla, is dócha go bhfaighidh tú pancóga Rúisis (blini). Tá siad seo thart ar an méid céanna ná - ach níos substaintiúla ná - crepes Fraincis, cé go bhfuil siad níos lú ná an tseirbhís Ollainnis pannekoeken agus pancóga stíl Mheiriceá níos déine agus níos leithne ná mar atá siad. Tá leagan freisin ag Rúiseach atá beag agus tiubh cosúil le pancóga Meiriceánach; Tugtar "оладьи" (oladyi) orthu seo. Cuirtear im agus uachtar géar, subh nó caviar ar an dá blini agus oladyi. Is é an chúis nach ndéantar freastal orthu gach lá i dtithe na Rúise (seachas a bheith ag crapadh, ar ndóigh) ná go bhfuil siad beagán deacair a dhéanamh agus a cheangal go leor ama agus aire, nach bhfuil an chuid is mó de dhaoine na Rúise ag iarraidh a dhéanamh bricfeasta ar maidin.

Tae agus Caife

De ghnáth, deochann daoine na Rúise tae dubh lena mbricfeasta; roinnt caife deoch, ach is cinnte go bhfuil an tae an deoch níos coitianta agus níos traidisiúnta. De ghnáth ní bhíonn sú de chineál ar bith i láthair ag an mbord bricfeasta.

Bricfeasta ag Bialanna agus Caiféanna

Níl go leor bialanna sa Rúis ag freastal ar bhricfeasta. Ina áit sin, féachann siopaí caifé agus caiféanna ar nós "Кофе Хауз" (Teach Caife), a thairgeann bricfeasta sa mhaidin, agus go mbainfidh siad bialanna chun dinnéarlón ina ionad.