Bialann ag Ionad Bukit Timah Hawker Singeapór

01 de 07

Ionad Beag Hawker Le Go leor Bite

Chomh fada agus a théann ionaid hawker Singeapór , ritheann Bukit Timah Market & Food Centre ar an taobh beag: 84 stallaí a chlúdaíonn an dara stór de choimpléacs margaidh bruachbhailte ar chúinne Bhóthar Bukit Timah Uachtarach agus Jalan Jurong Kechil.

Cosúil leis an chuid is mó de na hionaid hawker níos sine (tógadh an áit i 1975), bíonn an t-urlár níos ísle ag an margadh fliuch, agus an draíocht hawker tarlú thuas staighre.

In ainneoin an mhéid beag, tá roinnt stallaí hawker i bhfad i gceist ag an ionad Bukit Timah hawker seo; caitheann na cinn is fearr a gcuid cláir sna meáin ar a gcuid fuinneoga gloine cosúil le suaitheantais onóra. Má tá tú ag dul in éineacht le duine ar bith chun tú a threorú, is féidir leat an áit is fearr a roghnú le hithe a dhéanamh trí) ag lorg an líne is faide, nó b) ag féachaint do na gearrthóga preas is cinnte.

02 de 07

Gineadóirí Hawkers in One Place

Tugadh do threoir chuig Bukit Timah Market & Food Centre le Makansutra agus a bhunaitheoir, an díograiseoir bia Singeapór KF Seetoh , a raibh a lán le rá faoin áit agus ar a stair.

"Tá roinnt miasa an-cháiliúil anseo - tá droch-díograiseoirí dona ag na hionaid hawker seo," a mhíníonn Seetoh, ag rá go raibh go leor de na hoibríochtaí hawker seo i mbun spraoi do ghlúin éagsúla. "Bhí na stallaí sin ag feidhmiú sula dtógadh ionaid hawker - téann na daoine seo ar ais ar na glúnta, tabharfaidh mic a gcuid mac."

03 de 07

Mias Noodle Déanta (agus Foirfe) i Singeapór

Níl aon amhras ar KF Seetoh: b'fhéidir go bhfuarthas an chuid is mó de repertoire bia Singeapór ar iasacht ó gach cearn den domhan, ach tá sé cinnte go bhfuil satay bee hoon "cruthaithe go hiomlán i Singeapór."

"Ní féidir leat teacht ar seo in aon áit eile ar domhan, b'fhéidir inár gcomharsan cócaireachta níos dlúithe, an Mhalaeisia ", a mhíníonn Seetoh. "Glacann siad rís vermicelli [núdail], agus ansin bíonn siad ag salann siad leis an salann peanut a bhfuil stoc stíl Síneach cócaráilte ann. Súilín, ní milis, agus chuir siad bia mara agus iad siúd go léir ann."

Déanann Sin Chew Satay Bee Hoon ( Stall # 162, teil: +65 98260782) an tástáil fadlínte agus an tástáil clipsí: ar aon lá áirithe, tá an scuaine dá n-ócáid ​​satay cosúil le lucht leanúna Apple ag teacht suas le déanaí scaoileadh iPhone, agus léirmheasanna glowing ó gach cearn den stáisiún seo do chuid de na seomraí ócáideacha is fearr sa Singeapór.

04 de 07

Is é seo an Satay Bee Hoon Slurpy, Messy Fun

Seo a gheobhaidh tú le d'ordú: núdail vermicelli ríse arna n-áilleacht i snámh sásta saibhir, donn, beagán spicy. Sea, satay - ní dhéantar é a bhaint amach as an anlann peanut a bhíonn ag gabháil de ghnáth le skewers feola na hÁise, a cheapfar chun dul go maith le núdail.

Tá na peanuts sa anlann sách talamh, agus tá an mhias ar fad garnished le prawnsáin, cockles, iasc, kang kong (spionáiste uisce), agus tau pok (bits of fried tofu).

A bhuíochas leis na comhréireanna flaibhiúla den anlann go núdail, tá satay bee Sin Chew ar a bheith slurpable agus féadfaidh sé praiseach a dhéanamh mura bhfuil tú cúramach. I dtuairim an scríbhneora seo, is fiú an béile an riosca a bhaineann le héadaí a bheith i mbéal.

05 de 07

Níl "Cairéid" sa Chíste Cairéad Delicious seo

In ainneoin an t-ainm , níl aon chairéid ann i "císte cairéad" in Singeapór, nó níl sí ag caitheamh . I Hokkien, baineann an raidis bán ( daikon ) a úsáidtear sa chai tow kway an chuid is mó dá ainm leis an ngnáthóg cairéad (a fhaigheann ach siolla breise amháin chun idirdhealú a dhéanamh air ó chineál daikon ).

Is é an "uncail" atá ag obair go crua, a oibríonn sé Císte Zhong Carrot (stall # 02-185, teil: +65 64685398) ná mac an fear a thosaigh sé ar fad, ceann de na chéad chai a thógann lucht leanúna sa tír. Cuimhníonn Seetoh go bhfuil císte cairéad an athar sna 80í - chomh maith leis an táirge atá ann faoi láthair, ba é "trí shaol ar leith" an t-ainm bunaidh, mar a chuireann Seetoh é.

"Níl sé sna comhábhair, tá sé ar an mbealach a fhreastalaíonn tú é," a mhíníonn Seetoh. "Cén chaoi a dtéann tú síos ar theicníc? Is féidir leat an t-oideas a chaitheamh, ach ní féidir leat dul i ngleic leis an teicníc! Cosúil, nuair a stopann tú ag friochadh na picilte seo agus a thosú ag meascadh é? Tá na rudaí seo an-deacair a mhúineadh."

06 de 07

Císte Cairéad Singeapór a dhéanamh

Bhí an chuma ar an gcéad ghlúin eile den chéad ghlúin le mo shúil neamhthraonta: i brat friththeach ollmhór, d'éirigh sé mórán císte cairéad "ciúbáilte" agus chuir sé tuim de chye poh (raidis picilte) le gairleog - tar éis an lóistín a shábháil agus a mheascadh, milleann an hawker mórán uibheacha bhuailte ar an gcnaipe, ag bá an císte cairéad / chye poh comhcheangailte. Ansin slisníonn sé an císte mór isteach i méideanna a fhreastalaíonn agus do gach ceann ar phláta.

Le maoirseacht uibheacha scrúdaithe sa chíste cairéad, casann an mhias beagán omelet-ty, criosáilte ar na h-imeall ag an hawker. Soláthraíonn na píosaí móra daikon canbhás iontach do na buaicphointí blas a sholáthraíonn an garlic, an chye poh, agus an dab sambal (anlann Chili) ar an taobh.

07 de 07

Ag dul chuig Ionad Mhargaidh & Bia Bukit Timah

Tá Bukit Timah Market & Food Centre lonnaithe ag 51 Upper Bukit Timah Road i mbaile Clementi, ceantar cónaitheach thart ar 10 míle siar ó thuaidh ó Marina Bay . Is é Clementi an Stáisiún MRT is gaire (Líne Thoir-Thiar, EW23), thart ar 1.8 míle ón Ionad Bia.

Chun bealach iompair phoiblí áisiúil a aimsiú ó do shuíomh i Singeapór, tabhair cuairt ar gothere.sg agus cuir isteach pointí A go B i mBéarla simplí (ie "Bóthar Orchard go 51 Bukit Uachtarach Timah Road") - cuirfidh an láithreán gréasáin le fios go bhfuil an MRT bus comhcheangailte is tapúla bealach chuig an ionad hawker. Ionad Bia Bukit Timah ar Google Maps.

Le haghaidh roghanna bia eile i Singeapór chonaite, féach ar ár liosta de na hionaid barr deich mbliana i Singeapór . Chun tuilleadh eolais a fháil maidir le córas iompair éifeachtach Singeapór a úsáid, léigh ár n-alt faoi MRT agus Busanna Riding Singeapór leis an gCárta EZ-Link .